Caché dans les ruelles de Kyoto se trouve le petit restaurant des
Kamogawa d'où s'élèvent d'exquises odeurs de riz cuit, de nabe et de
légumes sautés. En plus de savoureux repas faits maison, Nagare et sa
fille Koishi proposent une expérience qui sort de l'ordinaire :
reproduire un plat que leurs clients ont en mémoire, mais dont la
recette est depuis longtemps oubliée. Nabeyaki udon, sushis au
maquereau, tonkatsu ou spaghettis à la napolitaine... pour chaque
nouveau plat, la famille Kamogawa enquête et propose à ses convives de
déguster une nouvelle fois les délicieux mets qui ont marqué leur vie.
Et grâce à un soupçon de magie, ces saveurs perdues enfin retrouvées
permettent de rêver à de nouveaux départs.
Portées par une atmosphère qui mêle nostalgie et douceur, six tranches
de vie inoubliables pour tous les gourmands et amoureux de la
gastronomie.
Je me remets à peine de cette lecture qui fut un énorme coup de cœur. Honnêtement, c'est rare que je sois déçue par de la littérature japonaise, mais là, on atteint un niveau qui est très haut. C'est le point fort des auteurs japonais : prendre un sujet en somme banal et le sublimer avec l'écriture, l'émotion, la simplicité du moment et pourtant, tout est valorisé, amplifié.
On assiste à plusieurs recherches de recettes avec des personnes qui ont des souvenirs très vagues pour certains, et puis il y a celles qui nous touchent en plein cœur, surtout lors des dégustations, des moments du passé qui refont surface. Les descriptions sont à chaque fois détaillées, donnent envie de goûter aux plats, de partager le moment avec les personnages.
Je n'ai pas les mots pour décrire toute l'admiration que j'ai pour l'auteur d'avoir écrit une histoire aussi belle, j'en avais les larmes à la fin de ma lecture tellement j'ai apprécié ce moment, cette douce parenthèse à une époque qui ne laisse pas beaucoup de temps à la douceur. Un vrai bonbon.
Littérature japonaise
288 pages
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